桂馬の蒲鉾

桂馬の蒲鉾

桂馬の蒲鉾」を知人からいただいた。

桂馬の蒲鉾お取り寄せ

定番の柿天、豆竹輪、ふんわり梅焼、
シャキシャキのごぼう天、れんこん天など、どれも大好きなものばかり♪

 

尾道ラーメン宮徳の穴子せいろ寿司と並んで、桂馬の蒲鉾はわたしの中で「尾道3大おいしいモノ」のひとつとなっている。

 

大正2年(1913)創業。瀬戸内の生魚100%、手作りの無添加蒲鉾。

尾道のお取り寄せ/お土産/贈り物に|桂馬蒲鉾商店
広島・尾道でお土産やお取り寄せなら創業百余年、「桂馬蒲鉾」。厳選した瀬戸内の生魚を素材に、化学調味料不使用・合成保存料無添加の製法を守り続け、昔ながらの本格蒲鉾をお届けいたします。

 

何十年か前に、尾道在住の知人宅で夕食をごちそうになった。
その時に出てきた「蒲鉾」が桂馬の蒲鉾だった。

あまりにおいしかったので、知人にお店を紹介してもらい、
翌日、お店の人の話を聞きに行った

毎日早朝に瀬戸内の新鮮なお魚をさばいて、
昔ながらの製法でかまぼこを作っているとのこと。
冷凍のお魚は一切使用せず、化学調味料や保存料も無添加

つなぎのでんぷんすらほとんど入っていないとのことで、
あのぷりぷりな食感なんだと妙に納得。

それ以来、年に何回か、人から頂いたり自分でお取り寄せしたりして食べ続けているが、
何十年経ってもずっと変わらないおいしさで、すっかり我が家の定番になっている。