尾道冷麺-甘酢ダレ(阿藻珍味)をお取り寄せ

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暑い日が続いています。

ベランダのエアコン室外機上に設置した温度計も、40℃を軽く超えています…
(窓越しに撮影。熱波が怖くて外に出られません。)

 

あまりにも暑いので、昼食は冷麺にしました。

阿藻珍味amo-hotline.comの尾道冷麺甘酢ダレ)をお取り寄せ。

麺とタレの4食セット。
麺は通常の尾道ラーメンでもおなじみの極細麺です。
タレは甘酢。中華の甘酢あんほどではありませんが、少しとろみがあります。

 

麺は細くてのびやすいので、麺を茹でるときは少しだけ気を付けてあげましょう。
時間短めにサッと茹で、冷水でぬめりをしっかりとり氷水で締めます
ちょっとした気づかいで、絶妙な歯ごたえと食感を実現できます。

 

キュウリ、ハム、たまごなど、お好みの具材を加えて。

細麺にさっぱりとした甘ずっぱいタレがしっかり絡んで、食欲をそそります。