美味しいモノ

世界各地、日本各地で出会い、印象に残った「美味しいもの」

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スパイスからカレーをつくる

アメリカ・ボストン勤務時代、インド人の同僚に美味しいカレーの作り方を教えてもらって以来、スパイスから作るカレーにハマっていた時期があった。 スパイスから作るカレーは手間がかかるが、薫り高く深みがあって本当に美味しい! 帰...
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カボスドリンク

巷で流行のカボスドリンク。 GWの帰省時、家族の間で評判だったので実家の母が送ってくれた。 大分特産のかぼすを使用したカボスジュース、「つぶらなカボス」(JAフーズ)。 今回、つぶらなユズ、つぶらなブドウも一緒に送って...
美味しいモノ

バジル生長ー1か月

バジルを植えてから1ヶ月ちょっとが経過した。 バジルは生長が比較的早く、どんどん新芽が出てくるので、都度葉っぱを間引いていく。 間引いた葉っぱは、香りや風味が落ちないうちに、パスタやカプレーゼの材...
スイーツ

JR京都駅ナカのベルギーワッフルスタンド

仕事で、昔ベルギーに住んでいたことがある。ワッフルはチョコレートと並んでベルギーを代表するスイーツのひとつで、カフェやワッフルスタンドなど、街じゅう至る所でワッフルを食べることができた。 私も通勤の帰りなど小腹が空いた...
美味しいモノ

コストコのベーグル。休日の朝食を楽しくする一品。

コストコに行くと買うものの一つに、ベーグルがある。コストコのベーグルは、ずっしり、もちもちの食感で本場ニューヨークのベーグルを彷彿(ほうふつ)とさせる。種類も多く、価格もリーズナブルなので多量に買ってきてフリーザーで冷凍している。 ...
スイーツ

阿闍梨餅はやっぱり出来立てが美味しい

京都のお土産でおなじみの阿闍梨餅。もっちりとした薄皮のなかに、甘さ控えめのあっさりとした餡がたっぷり。上品な味と手ごろな価格で、地元の人たちにも人気の和菓子である。 以前は全国的にはあまり知られていなかったが、...
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【バジル栽培】イタリア料理に欠かせない「バジル」をプランターでお手軽に栽培

毎年我が家の恒例となっている、バジルの植え付けを行った。 以前は種からの栽培で失敗続きだったが、 苗からの植付けに変えてから、3年連続で成功中。 さすがに苗は育てやすい。 苗は、ホームセンター...